Вопросы и ответы1.Из чего сделаны коктейли в кислородных барах?
2.Есть ли в коктейле пищевые добавки? 3.Сколько килокалорий в порции коктейля? 4.Много ли сахара в коктейлях? 5.Действительно ли кислородные коктейли не содержат жира? Их вкус очень напоминает сливочный… 6.Что за порошок добавляют в коктейль? 7.Если коктейль – кислородный, почему в барах не видно кислородных баллонов? 8.Почему коктейль, который выписывают в санаториях, и коктейль из кислородного бара, отличаются по вкусу, даже если сделаны из одного и того же сока? 9.Насколько эффективна кислородная диета для похудания? 10.Возможна ли передозировка кислородных коктейлей? 11. В какое время работают ваши бары? 12. Одинаковые ли коктейли продают во всех барах Минска? Задайте свой вопрос Из чего сделаны коктейли в кислородных барах? Состав соковых окси-коктейлей - сок или нектар, то есть жидкость-основа, кислород, натуральная пенообразующая смесь (экстракт плодов шиповника, белок куриного яйца, сахарная пудра, аскорбиновая кислота). Есть ли в коктейле пищевые добавки? Основная пищевая добавка в окси-коктейле - кислород. Это вещество необходимо каждому человеку, но в такой концентрированной форме в природе его не найдешь. В каждой порции коктейля кислород занимает около 70% объема. И без этой «добавки» коктейль не мог бы называться кислородным. Окси-коктейль из сети баров «ОкSиман» не содержит искусственных ароматизаторов, красителей, консервантов. Его яркий цвет – это естественный цвет сока или нектара, насыщенного пузырьками кислорода. В состав пенообразующего вещества входит аскорбиновая кислота, то есть витамин С, широко применяемый для витаминизации продуктов питания. Сколько килокалорий в порции коктейля? Энергетическая ценность стандартной порции сокового окси-коктейля – 39 -59,2 ккал (в зависимости от вида сока). Сравните: в таком же объеме (500 мл) сладкого газированного напитка будет содержаться 200-260 ккал. Много ли сахара в коктейлях? Однозначно можно определить количество углеводов в соковом коктейле – 11.8 -13,8 г на порцию 500 мл (в разы меньше, чем в аналогичных объемах газировки или фруктовых соков). Сахарная пудра есть в составе пенообразователя, в составе сока – природные фруктовые сахара. Действительно ли кислородные коктейли не содержат жира? Их вкус очень напоминает сливочный… В каждой порции яблочного, яблочно-вишневого, яблочно-виноградного коктейлей есть 0,1 г жира, попадающего туда из пенообразующей смеси (т.е. из яичного белка). Вероятно, этот компонент, белок, и обеспечивает «сливочный» вкус. Играет роль и невольное сравнение с взбитыми сливками: они тоже отчасти насыщены кислородом. Что за порошок добавляют в коктейль? Это и есть пенообразующая, а вернее пеностабилизирующая смесь на основе экстракта шиповника и белка куриного яйца. С ее помощью изменяется консистенция исходной жидкости, что и позволяет последней удерживать пузырьки кислорода. Она прошла Государственную гигиеническую регистрацию и признана безопасной для употребления в составе пищевых продуктов. Если коктейль – кислородный, почему в барах не видно кислородных баллонов? Современные технологии получения кислорода для коктейлей отличаются от тех, что были в прошлом веке. Сегодня для этого используются кислородные концентраторы, которые добывают кислород из окружающей атмосферы путем молекулярной фильтрации. Это значительно безопаснее, чем работа с концентрированным кислородом в баллоне. В наших барах установлены концентраторы марки «Армед», которые обеспечивают насыщенность потока O2 - 93%. Они обычно находятся под стойкой бара, а кислород подается непосредственно в кислородный миксер-коктейлер, который видят все покупатели. Почему коктейль, который выписывают в санаториях, и коктейль из кислородного бара, отличаются по вкусу, даже если сделаны из одного и того же сока? Мы готовим окси-коктейль премиум класса, привлекающий, в первую очередь, вкусовыми качествами (хотя и не за счет снижения дозы полезного кислорода). В сети баров «Окsиман» для приготовления окси-коктейля используется больше сока, чем в лечебно-оздоровительных кислородных коктейлях. Кроме того, у нас более дорогой пенообразователь, не изменяющий вкус сока. А в санаториях, как правило, используется более дешевое пенообразующее вещество, на основе корня солодки. Оно и придает коктейлю неповторимый привкус микстуры от кашля. Насколько эффективна кислородная диета для похудания? Известно, что кислородные коктейли используются в программах по снижению веса. Смысл их применения – в ускорении сгорания недоокисленных продуктов обмена веществ в печени. Кроме того, употребление объемной кислородной пены притупляет чувство голода, улучшает моторную, секреторную и ферментативную функцию желодочно-кишечного тракта, способствует обновлению микрофлоры. Важно и то, что люди с лишним весом – это, как правило, любители сладкого, и отказываться от него полностью им сложно. А кислородный соковый десерт – низкокалорийный, да и углеводов в нем в разы меньше, чем в таком же объеме сока, сладкой газировки или мороженого. Речь, конечно, о том, чтобы включать кислородные коктейли в грамотно составленную диету, а не питаться одним кислородом. Возможна ли передозировка кислородных коктейлей? В том же смысле, в каком возможна передозировка сока, мороженного или соленых огурцов. В потреблении любого продукта важно знать меру и ориентироваться на состояние своего организма. Считается, что неполезно употреблять кислородные коктейли людям с острыми воспалительными заболеваниями ЖКТ. В какое время работают ваши бары? У каждого бара – свое расписание, обусловленное наличием потенциальных клиентов в его окрестностях. Узнать о нем можно в разделе "Сеть баров "Окsиман". Одинаковые ли коктейли продают во всех барах Минска? И основная жидкость (сок, сироп, травяной отвар), и пенообразующая смесь в кислородных барах разных компаний могут отличаться. Единственное, что должно быть в кислородных коктейлях обязательно – кислород. Для коктейлей, которые продаются во всех барах сети "Окsиман" , разработана стандартная рецептура и технология приготовления. Но количество напитков в ассортименте может отличаться. Везде есть яблочный, клубничный, вишневый и виноградный окси-коктейли на основе соковых нектаров – те низкокалорийные десерты, которые пользуются наибольшим спросом. В некоторых барах, дополнительно предлагается более специфичный по вкусу гранатовый окси-коктейль и более калорийный сливочный шейк. Отдельные бары продают также обычные молочные коктейли, без насыщения кислородом. Кроме того, в любой из коктейлей от "Окsиман" можно добавить сироп с ярким вкусом – карамельным, ванильным, фруктовым и т.д. |